全国范围食品安全知识普及计划报告.docx

研究报告

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全国范围食品安全知识普及计划报告

一、计划背景与目标

1.1食品安全现状分析

(1)近年来，随着我国经济的快速发展和人民生活水平的不断提高，食品安全问题日益受到社会各界的广泛关注。据国家市场监督管理总局发布的《2019年全国食品安全状况报告》显示，2019年全国共查处食品安全违法案件13.8万件，涉案金额24.9亿元。尽管食品安全监管力度不断加大，但食品安全问题仍然较为突出。一方面，食品生产加工环节存在不规范操作，如滥用食品添加剂、使用过期原料等；另一方面，流通环节也存在一定风险，如部分商家为追求利益最大化，忽视食品安全，导致食品安全事故频发。

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