CN102232599A 一种增强免疫力的牛蒡乳酸菌饮料的制作方法 （山东省农业科学院农产品研究所）.docxVIP

(19)中华人民共和国国家知识产权局

(12)发明专利申请

(10)申请公布号CN102232599A

(43)申请公布日2011.11.09

(21)申请号201110230655.4

(22)申请日2011.08.12

(71)申请人山东省农业科学院农产品研究所

地址250100山东省济南市历城区工业北路

202号

(72)发明人孙欣杜方岭陈蕾蕾裘纪莹刘孝永

(74)专利代理机构济南舜源专利事务所有限公司37205

代理人徐槐

(51)Int.CI.

A23L2/38(2006.01)

A23L1/09(2006.01)

权利要求书2页说明书8页A23L

权利要求书2页说明书8页

(54)发明名称

一种增强免疫力的牛蒡乳酸菌饮料的制作方法

(57)摘要

CN102232599A本发明属于食品加工领域，具体涉及一种以牛蒡为主要原料，用鼠李糖乳杆菌、嗜酸乳杆菌、植物乳杆菌、双歧杆菌这几个复合菌种发酵制得酸性饮品的方法。一种增强免疫力牛蒡乳酸菌饮料的制作方法，是以牛蒡汁、红糖、稳定剂，水为原料，采用以鼠李糖乳杆菌、嗜酸乳杆菌、植物乳杆菌、双歧杆菌的混合菌种为菌株的乳酸菌发酵的过程。本发明的有益效果在于，以牛蒡汁为原料，