CN105724528A 一种即食茉莉花酥点及其制作方法 （安徽科技学院）.docxVIP

(19)中华人民共和国国家知识产权局

(12)发明专利申请

(10)申请公布号CN105724528A

(43)申请公布日2016.07.06

(21)申请号201610102736.9

(22)申请日2016.02.24

(71)申请人安徽科技学院

地址233100安徽省滁州市凤阳县东华路9

号

(72)发明人吴晓伟司萍刘汉珍

(51)Int.CI.

A21D13/08(2006.01)

A21D2/36(2006.01)

A21D2/34(2006.01)

权利要求书1页说明书3页

(54)发明名称

一种即食茉莉花酥点及其制作方法

(57)摘要

本发明公开了一种即食茉莉花酥点及其制作方法，原料的质量配比为：小麦粉300份，糯米粉200份，鲜茉莉花花瓣50～100份，白糖40～60份，食盐1份，蜂蜜5～10份，茉莉花食用香精4～8份，橄榄油3～6份，碱性离子水1-2份。制作方法：

CN105724528A(1)将小麦粉、糯米粉混合，烤熟；(2)将鲜茉莉花花瓣冲烫，烘烤成焦黄色，加蜂蜜、白糖、食盐和碱性离子水在4～6℃的环境下密封腌渍1～2h,蒸烂捣成泥；(3)将茉莉花花瓣泥、烤熟的小麦粉和糯米粉、茉莉花食用香