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医院营养科营养师工作岗位职责岗位说明书

一、营养评估与诊断

1.收集患者信息

营养师需全面收集患者的基本信息，包括年龄、性别、身高、体重、既往病史、现病史、过敏史等。对于新入院患者，要在规定时间内完成首次营养评估资料的收集。例如，当张某某因骨折入院，营养师应详细了解其受伤情况、是否有其他慢性疾病如糖尿病、高血压等，以及日常饮食偏好和习惯。通过与患者及其家属沟通，获取准确的信息，为后续的营养评估和干预提供依据。

2.进行营养状况评估

运用专业的评估工具和方法，对患者的营养状况进行综合评估。常用的评估方法包括人体测量（如身高、体重、皮褶厚度、上臂围等）、实验室检查（如血常规、血生化、微量元素等）和膳食调查（如24小时膳食回顾、食物频率问卷等）。对于李某某，营养师测量其身高、体重后计算体质指数（BMI），并结合血常规中血红蛋白含量、血生化中白蛋白水平等指标，判断其是否存在营养不良或营养风险。同时，通过24小时膳食回顾，了解其日常饮食摄入的种类和数量，分析其营养摄入是否均衡。

3.做出营养诊断

根据营养评估结果，按照相关标准和规范，对患者的营养状况做出准确诊断。例如，如果患者BMI低于正常范围，同时伴有血清白蛋白水平下降和饮食摄入不足，可诊断为蛋白质能量营养不良。营养师要明确诊断的类型、程度和原因，为制定个性化的营养治疗方案提供基础。对于患有慢性肾病的王某某，营养师根据其肾功