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响应面法优化甘草多糖提取工艺及其抗氧化活性研究

摘要

近年来，随着人们对于甘草多糖的深入，发现其不仅具有多种保健功能，而且在食品、医药、畜牧、轻工等方面同样具有重要价值。因此，开展对甘草多糖提取工艺的优化研究和抗氧化活性研究具有重要意义。本课题利用响应面法对甘草多糖的提取工艺进行了优化，并探讨了甘草多糖的体外抗氧化活性。在单因素控制条件下，以甘草多糖提取率为响应值，提取温度、提取时间、料液比以及是否超声波辅助为响应因子，使用Box-Behnken中心组合进行4因素3水平的实验设计，采用响应面法对提取工艺进行分析优化。实验结果表明：甘草多糖的最佳提取条件为超声