（12页PPT）酸奶的秘密请叫我.pptVIP

酸奶的秘密@请叫我1【现象】美味酸奶从何而来2【细菌】小小玩意大大惊奇3【蛋白】相互碰撞成就美味目录现象|关于酸奶的小问题PART1●●●●●●●●否如果你对乳糖不耐，你就不能吃酸奶1酸奶的保质期要比鲜奶来得长2是酸奶可以刺激免疫系统，并能治腹泻4是否酸奶中的细菌对身体不利3否如果你对乳糖不耐，你就不能吃酸奶5现象|如何做酸奶PART1●●●●●●●●4在40度环境下放一晚上3盖上一层保鲜膜并保温5美味的自制酸奶完成!1用小火煮牛奶约10分钟2取出一勺酸奶放牛奶里自制酸奶五步法细菌|两种细菌的样子PART2●●●●●●●●保加利亚乳杆菌Lactobacillusdelbrueckii嗜热链球菌Streptocuccussalivarius酪蛋白两种细菌在电镜下的样子…细菌|互助的兄弟俩PART3●●●●●●●●保加利亚乳杆菌嗜热链球菌提供养料提供酸性环境牛奶蛋白质短肽氨基酸乳糖丙酮酸乙酸CO2细菌|为什么我如此重要PART2●●●●●●●●*两种细菌对乳糖特异，分解率