CN102273541B 柚皮果脯及其制作方法 （福建农林大学）.docxVIP

(19)中华人民共和国国家知识产权局

(12)发明专利

(10)授权公告号CN102273541B

(45)授权公告日2013.01.02

(21)申请号201110270456.6

(22)申请日2011.09.14

(73)专利权人福建农林大学

地址350002福建省福州市仓山区建新镇金

山学区

(72)发明人安凤平宋洪波

(74)专利代理机构福州元创专利商标代理有限公司35100

代理人蔡学俊

(51)Int.CI.

A23G3/48(2006.01)

审查员周俊清

权利要求书1页说明书5页

(54)发明名称

柚皮果脯及其制作方法

(57)摘要

CN102273541B本发明公开了一种柚皮果脯及其制作方法，采用新鲜的柚子皮，对外皮层刺孔后，浸没于清水中以超声波脱苦，随后浸没于较低浓度蔗糖及食用胶的混合液中经抽真空渗透后再采用空气增压渗透，经干燥、包装及表面杀菌后制得低糖柚皮果

CN102273541B

CN102273541B权利要求书1/1页

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1.一种柚皮果脯的制作方法，其特征在于：所述的柚皮果脯是