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公司药膳制作师设备安全操作规程

文件名称：公司药膳制作师设备安全操作规程

编制部门：

综合办公室

编制时间：

2025年

类别：

两级管理标准

编号：

审核人：

版本记录：第一版

批准人：

一、总则

本规程适用于公司药膳制作师在操作药膳制作设备过程中的安全操作。适用于公司内部药膳制作车间，包括但不限于药膳熬制、粉碎、混合等工序。操作人员需熟悉设备性能、操作流程和安全注意事项。规程要求严格遵守，确保人身安全和设备完好。

二、操作前的准备

1.防护用具的正确使用方法：

-操作人员需佩戴合适的防护眼镜，以防止药膳中的细小颗粒进入眼睛。

-使用耐高温手套，以防烫伤，特别是在操作高温设备时。

-穿着防滑鞋，确保在操作过程中脚部安全。

-根据需要，佩戴耳塞或耳罩，以降低噪音对听力的影响。

-头发需束起，不得裸露在外，以防操作过程中头发被机器卷入。

2.设备启机前的检查项目：

-检查设备各部件是否完好，特别是传动带、轴承等易磨损部件。

-确认设备电源线、插头无破损，接地良好。

-检查设备温度控制器、压力表等安全保护装置是否正常工作。

-检查设备是否清洁，特别是与药膳接触的部分，确保无残留物。

-对于粉碎设备，检查筛网孔径是否合适，避免药膳颗粒过大或过小。

-对于熬制设备，检查加热元件是否完好，避免漏电或短路。

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