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2023节日营销策划方案

2023节日营销策划方案1

一、关于天地和火锅坊的现状调查：

由于本次策划活动仓促且人活动较多，调查不够全面详尽，阻

碍了策划的制定。在24号晚，电话联系了天地和负责人王女士，预

约了25号对天地和的考察。

1.乐山市中区中高档火锅店屈指可数，小火锅店如（鱼火锅等）众

多。

目前状况：

L上午11点，员工坐在椅子上闲谈;下午4点半，经理在柜台上

睡觉。在受访的7位曾在天地和吃过火锅的人中，有3位提出服务细

微环节有问题。

2.市场为中高端定位，现阶段主要针对有车人士。大部分是中档

小轿车。

3.营业高峰期为晚上7点至8点，4月25日，7点半，消费者每

组最少为2人最多为9人。在受访的5组中，除其中一组为宴请挚友

外，每组至少有2名儿童，消费者多以家庭方式消费。

4.特色产品为耗牛肉火锅，但对该产品宣扬不够。

5.所处商圈满（庭芳二期）定位偏离，满庭芳定位有〃花样年华校内

主题商业广场〃、〃嘉州新城生活广场〃，但由于其背靠理工学院，致

使该商圈小吃店、小饭馆、烧烤、网吧众多，且背后100米处为菜市

场。

6.据了解将来嘉州新城与满庭芳将有5万住户。

7.将来绿心马路将连接该地区与市中区繁华部分，将大大带动该

地区进展。

二、关于天地和火锅坊swot分析：

优势s（）L自身定位明确中（高端定位），此种定位在乐山拥有市场

空缺。

2.停车便利且平安位（于满庭芳二期拥有较开阔的环境拥有众多

车位，为广阔的有车族供应了便利，并且有特地的满庭芳保安值班保

证了车辆的平安）。

3.总体地理位置优越纵（观沫若广场至肖坝车再到嘉州新城结

尾本火锅坊是较大

型且消费环境优雅的特色火锅坊3

劣势w（）l.由于所处位置满（庭芳二期）由于靠近学校，小饭馆林立,

降低了该商圈的档次。

2.所处位置离现乐山人口密集区较远，前往此处吃火锅较为麻烦。

3.特色产品宣扬不够。

4.服务人员培训不足。

5.夏季天气燥热，从肯定程度上阻碍了部分人的火锅消费。

机会0（）1.乐山市中区中高档火锅店屈指可数，市场空缺明显。

2.拥有广阔的潜在客户群，有利于长期进展嘉（州新城将来的五万

户主将是巨大的消费常体）。

3.将来绿心马路的修建将带动该地区进展。

威逼t（）L四周楼盘在短期内不会入住。

2.所处位置离现乐山人口密集区较远。消费者难以知晓此处有家

火锅坊。

3.知名火锅连锁刘一手在距肖坝不远的沫若广场有分店，构成了

威逼。

分析天地和火锅坊优势及机会明显。

1.天地和火锅坊定位即为中高端市场，而乐山中高端市场空缺明

显。

2.中高端市场消费者，往往有车，留意生活质量，不会因为几分

钟的路程而阻碍他们吃火锅。

3.满庭芳二期的停车位众多，.且有保安岗，能满足消费者停车

要求。这是其他中高档火锅店无法具备的。如（刘一手外停车位少，

且无人看管）。

战略1.所处地理位置近期无明显优势，但在将来具有极大潜力。

因此需考虑长期效益，留意老顾客的保持，新顾客的开发。

2.针对夏季吃火锅问题，开发新产品，吸引新顾客。

3.特色产品不突出，因实行引导消费，带动特色产品消费。

三、关于天地和火锅坊营销策划：

营销主题〃留老顾客，开发新顾客〃。

五一等节假日是餐饮消费的高峰期，但五一节三天的收入是比不

上一个月的收入的，节假日营销目的不仅仅是要提高短期经济效益,

更重要的留现有老顾客，开发潜在新顾客，带动今后的业绩增长。

且嘉州新城、满庭芳在将来将有极多潜在消费者入，更因进行新顾

客开发。

针对