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2026年河北旅游职业学院单招职业技能测试题库

第一部分单选题(50题)

1、菠菜营养丰富，享有“蔬菜之王”的美誉，豆腐中含有较多的钙质。当菠菜和豆腐同时进入人体后，会在体内发生化学反应，生成一种不溶性物质，该物质在人体内沉积会形成结石。所以菠菜和豆腐最好不要一起食用，这种不溶性的物质是（）。

A.碳酸钙

B.草酸钙

C.硫酸钙

D.磷酸钙

【答案】：B

【解析】菠菜中含有大量的草酸，而豆腐里含有较多的钙质。当菠菜和豆腐同时进入人体后，草酸和钙会在体内发生化学反应，生成不溶性的草酸钙。这种草酸钙在人体内沉积就会形成结石。碳酸钙通常不是菠菜和豆腐反应产生的物质；硫酸钙一般也不是两者结合生成的；磷酸钙同样不是菠菜与豆腐发生反应所形成的不溶性物质。所以菠菜和豆腐一起吃生成的不溶性物质是草酸钙。

2、荷马史诗的考古印证主要依靠什么证据？

A.考古发现

B.文字记载

C.传说故事

D.逻辑推理

【答案】：A

【解析】荷马史诗的考古印证主要依靠考古发现，通过古代遗址和文物进行验证。

3、在我国北方，“交子之时”吃饺子的风俗是在（）。

A.春分

B.秋分

C.小寒

D.立冬

【答案】：D

【解析】本题主要考查我国北方“交子之时”吃饺子风俗对应的节气知识。“交子之时”吃饺子是我国北方的传统风俗，这里的“交子”通常指的是新旧交替之时。立冬是冬季的第一个节气，代表着冬季开始，是