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2025食品安全管理员考试题库(含答案).docx

2025食品安全管理员考试题库(含答案).docx

    2025食品安全管理员考试题库(含答案)

    一、单项选择题（每题1分，共20题）

    1.根据《中华人民共和国食品安全法》，食品生产经营者应当建立并执行从业人员健康管理制度，患有（）的人员不得从事接触直接入口食品的工作。

    A.高血压

    B.糖尿病

    C.活动性肺结核

    D.冠心病

    答案：C

    2.食品经营企业采购食品时，应当查验供货者的许可证和食品（）或者其他合格证明文件。

    A.生产日期

    B.检验合格证

    C.保质期

    D.储存条件

    答案：B

    3.食品添加剂的使用应符合《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB2760）的要求

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