CN105831600A 一种羊瘪火锅的制作方法 （贵州省从江县盈茂农业科技开发有限公司）.docxVIP

(19)中华人民共和国国家知识产权局

(12)发明专利申请

(10)申请公布号CN105831600A

(43)申请公布日2016.08.10

(21)申请号201610165706.2

(22)申请日2016.03.22

(71)申请人贵州省从江县盈茂农业科技开发有限公司

地址557400贵州省黔东南苗族侗族自治

州从江县丙妹镇江东南路银河旅馆六

楼

(72)发明人张祥国骆明华

(74)专利代理机构贵阳春秋知识产权代理事务所(普通合伙)52109

代理人李剑

(51)Int.CI.

A23L13/00(2016.01)

A23L13/40(2016.01)

A23L33/00(2016.01)

权利要求书1页说明书2页

(54)发明名称

一种羊瘪火锅的制作方法

(57)摘要

CN105831600A本发明公开了一种羊瘪火锅的制作方法，包括如下操作步骤：准备适量新鲜的羊肉；将宰杀的羊瘤胃中容物和羊十二指肠中的容物全部挤出，再把所述容物用纱布过滤，得到的汁液为羊瘪；将生姜切丝，芹菜、芜荽、大蒜拍碎切成节，新鲜沙姜叶折断成2—3节，干辣椒切细，花椒、吴茱萸、桔子皮等烘干研成粉备用；在铁锅中加入植物油熬制