CN105831562A 一种适用于糖尿病人的面粉的制作方法 （中粮（成都）粮油工业有限公司）.docxVIP

(19)中华人民共和国国家知识产权局

(12)发明专利申请

(10)申请公布号CN105831562A

(43)申请公布日2016.08.10

(21)申请号201610196579.2

(22)申请日2016.03.31

(71)申请人中粮(成都)粮油工业有限公司

地址610000四川省成都市新津县金华镇

清凉西路66号

(72)发明人左利民程都陶应华蔡岩岩张璇

(74)专利代理机构成都华风专利事务所(普通合伙)51223

代理人徐丰

(51)Int.CI.

A23L7/10(2016.01)

A23L19/00(2016.01)

A23L33/10(2016.01)

A23F3/14(2006.01)

权利要求书1页说明书3页

(54)发明名称

一种适用于糖尿病人的面粉的制作方法

(57)摘要

CN105831562A本发明涉及面粉领域，尤其一种适用于糖尿病人的面粉的制作方法，选取小麦、绿茶、苦瓜籽、黄瓜籽、南瓜籽、薏仁通过配料、小麦分离、二次分离、微波干燥、磨粉、杀菌、包装后得到产品，制作方法简单、易于操作，产品营养丰富、淀粉含

CN105831562A

CN105831562A权利要求书1/1页

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1.一种适用于糖尿病人的面粉的制作方法，其特征在于，包括以下步骤：

A.配料：按重量份选取小麦75～90份、绿茶2～5份、苦瓜籽2～5份、黄瓜籽2～5份、南瓜籽2～5份、薏仁2～5份；

B.小麦分离：小麦利用石磨进行挤压粉碎，然后在通过筛网得到粉剂a与固体物b;

C.二次分离：将固体物b放入水中进行搅拌，麸皮将浮于水的表面而小麦胚芽将沉在水底，从而分离得到小麦胚芽与麦麸，再将小麦胚芽及5%～15%的麦麸进行干燥去除表面水；

D.微波干燥：将二次分离后经干燥的小麦胚芽放置在吸油纸上，利用功率在500～800W微波干燥2～4min,利用微波将去除表面水的麦麸干燥至含水量不高于13%;

E.磨粉：将经过微波干燥的麦麸、小麦胚芽与苦瓜籽、黄瓜籽、南瓜籽、薏仁及步骤B中所得粉剂a进行混合，再利用石磨进行磨粉至粉末粒径不低于100目；

F.杀菌、包装：将磨粉所得粉末杀菌后进行包装得到产品。

2.根据权利要求1所述的一种适用于糖尿病人的面粉制作方法，其特征在于：所述步骤A中按重量份选取85份优质小麦、绿茶3份、苦瓜籽3份、黄瓜籽3份、南瓜籽3粉、薏仁3份。

3.根据权利要求1所述的一种适用于糖尿病人的面粉制作方法，其特征在于：所述步骤B中筛网采用20目的筛网。

4.根据权利要求1所述的一种适用于糖尿病人的面粉制作方法，其特征在于：所述步骤D中微波功率为600～700W,干燥时间为3～3.5min。

CN105831562A说明书1/3页

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一种适用于糖尿病人的面粉的制作方法

技术领域

[0001]本发明涉及面粉领域，尤其是一种适用于糖尿病人的面粉的制作方法。

背景技术

[0002]面粉是一种由小麦磨成的粉末，是我国北方大部分地区的主食，现有的面粉大多为精面粉，面粉的原料小麦麦粒主要由三部分组成：麦麸包裹在外约占粒重的18%-25%;麦粒赖以发芽的胚芽只占1%-2%;胚乳约占80%。胚乳与麦麸之间还有糊粉层粘连。现有的大多数面粉是将麦粒经过制粉工艺加工使麦麸、麦胚和胚乳分离并将胚乳磨细制成的精面粉。这种面粉淀粉含量较高，并不适用于糖尿病人长期大量的食用。

发明内容

[0003]本发明针对上述问题提出了一种适用于糖尿病人的面粉的制作方法，提供一种能够适用于糖尿病人长期使用的面粉的制备方法。

[0004]为了实现上述目的，本发明采用以下技术方案，一种适用于糖尿病人的面粉的制作方法包括以下步骤：

A.配料：按重量份选取优质小麦75～90份、绿茶2～5份、苦瓜籽2～5份、黄瓜籽2～5份、南瓜籽2～5份、薏仁2～5份；

B.小麦分离：小麦利用石磨进行挤压粉碎，然后在通过筛网得到粉剂a与固体物b;

C.二次分离：将固体物b放入水中进行搅拌，麸皮将浮于水的表面而小麦胚芽将沉在水底，从而分离得到小麦胚芽与麦麸，再将小麦胚芽及5%～15%的麦麸进行干燥去除表面水；

D.微波干燥：将二次分离后经干