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雅鱼菜 第5部分：石烤雅鱼（征求意见稿）.pdf

雅鱼菜 第5部分：石烤雅鱼（征求意见稿）.pdf

    T/YACPXHJA005-2026

    雅鱼菜第5部分：石烤雅鱼

    1范围

    本文件界定了石烤雅鱼的术语和定义，规定了石烤雅鱼的原辅材料、烹饪器具、人员要求、烹制方

    法、质量要求和营养成分。

    本文件适用于雅安市行政区域范围内石烤雅鱼的制作。

    2规范性引用文件

    下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

    仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用

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