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2026年广东理工职业学院单招职业技能考试题库

第一部分单选题(50题)

1、腌菜通常需要半个月的时间才会变咸，而炒菜时加入盐，几分钟菜就会变咸。对于这一现象的差异，下列解释正确的是（）。

A.温度越高，分子动能越小

B.温度越高，分子间相互排斥力越大

C.分子总动能越大，物体温度也越高

D.温度越高，分子的无规则运动越剧烈

【答案】：D

【解析】本题可根据分子动理论的相关知识，对腌菜和炒菜时盐的扩散情况进行分析，从而判断各选项的正确性。腌菜时温度较低，需要半个月才会变咸，而炒菜时温度较高，加盐几分钟菜就变咸了，这表明在不同温度下，盐分子的扩散速度不同。从分子动理论的角度来看，分子在永不停息地做无规则运动，温度越高，分子的无规则运动就越剧烈，扩散也就越快。炒菜时温度高，盐分子的无规则运动剧烈，能更快地扩散到菜中，所以几分钟菜就变咸了；而腌菜时温度较低，盐分子的无规则运动相对缓慢，扩散到菜中的速度也慢，因此需要半个月才会变咸。对于选项中提到的内容，温度越高时，分子的无规则运动加剧，分子动能是增大的，而不是减小；同时，这里现象的差异主要体现的是分子无规则运动与温度的关系，并非分子间相互排斥力大小的问题；虽然分子总动能越大，物体温度也越高，但这并不能直接解释为什么炒菜时加盐菜变咸的速度比腌菜时快。综上所述，该现象正确的解释是温度越高，分子的无规则运动越剧烈。

2、沉没成本