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学校食品安全管理预案

第一章预案总则2

1.1预案目的与意义2

第二章食品安全管理组织机构3

1.1.1组织架构3

1.1.2组织机构组成3

1.1.3组织机构职责4

1.1.4食品安全管理领小组职责4

1.1.5食品安全管理办公室职责4

1.1.6食品安全监督小组职责4

1.1.7食品安全应急小组职责4

第三章食品安全风险监测与评估5

1.1.8概述5

1.1.9监测方法5

1.1.10概述6

1.1.11评估流程6

第四章食品安全预防与控制7

1.1.12食品安全意识培训7

1.1.13食品安全管理制度7

1.1.14食品采购与储存管理7

1.1.15食品加工与制作管理7

1.1.16食品安全监测与预警7

1.1.17食品采购环节控制7

1.1.18食