CN102953294B 一种蔬菜保鲜纸及其制作方法 （广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所）.docxVIP

(19)中华人民共和国国家知识产权局

(12)发明专利

(10)授权公告号CN102953294B

(45)授权公告日2015.03.18

(21)申请号201210407932.9

(22)申请日2012.10.23

(73)专利权人广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所

地址510610广东省广州市天河区东莞庄一

横路133号

专利权人广东宝桑园健康食品研究发展中心

广东省农业科学院农业生物技术研究所

(72)发明人陈于陇徐玉娟吴继军唐道邦肖更生张雁李俊余元善

张岩姚锡镇

(74)专利代理机构广州知友专利商标代理有限公司44104

代理人周克佑

(51)Int.CI.

D21H27/00(2006.01)

D21H11/14(2006.01)

D21H21/36(2006.01)

D21F

审查员

13/00(2006.01)石建博

权利要求书1页说明书7页

(54)发明名称

一种蔬菜保鲜纸及其制作方法

(57)摘要

CN102953294B本发明公开了一种蔬菜保鲜纸，该蔬菜保鲜纸主要由以下重量份的原料制成：蔬菜和/或其废60-80粘结、稳定剂0.05-0.25吸附剂0.03-1.2杀菌缓释剂0.005-0.025杀菌剂

CN102953294B

CN102953294B权利要求书1/1页

2

1.一种蔬菜保鲜纸，其特征是主要由以下重量份的原料制成：

蔬菜和/或其废料

60-80

粘结、稳定剂

0.05-0.25

吸附剂

0.03-1.2

杀菌缓释剂

0.005-0.025

杀菌剂

0.005-0.025

水

15-30;

所述的蔬菜为菜心、芥兰和白菜中一种或两种；

所述的粘结、稳定剂为羧甲基纤维素钠、海藻酸钠、明胶和氯化钙，其中羧甲基纤维素钠、海藻酸钠、明胶和氯化钙的重量份为：羧甲基纤维素钠0.04-0.08、海藻酸钠0.02-0.04、明胶0.01-0.02、氯化钙0.02-0.04;

所述的吸附剂为活性炭；

所述的杀菌缓释剂为仲丁胺，所述的杀菌剂为噻苯咪唑。

2.根据权利要求1所述的蔬菜保鲜纸，其特征是所述各原料的重量份为：

蔬菜和/或其废料粘结、稳定剂

吸附剂

杀菌缓释剂杀菌剂

水

68.6-74.9

0.09-0.18

0.05-1

0.01-0.02

0.01-0.0220-25。

3.根据权利要求2所述的蔬菜保鲜纸，其特征是所述各原料的重量份为：

蔬菜和/或其废料粘结、稳定剂

吸附剂

杀菌缓释剂杀菌剂

水

71

0.15

0.070.016

0.01623。

4.权利要求1-3任一项所述的蔬菜保鲜纸的制作方法，其特征是含以下步骤：按上述计量比，选取蔬菜和/或其废料，粘结、稳定剂，吸附剂和水进行打浆处理，打浆后过滤，滤浆用刮片器制成蔬菜保鲜纸片，将蔬菜保鲜纸片在60-70℃下烘烤4-5小时后，均匀喷上杀菌缓释剂和杀菌剂，最后在60-70℃下烘烤10-15分钟即可得到蔬菜保鲜纸。

5.权利要求4所述的蔬菜保鲜纸的制作方法，其特征是：过滤采用80-120目滤网过滤，制成的蔬菜保鲜纸片的厚度为0.2-0.4cm。

CN102953294B说明书1/7页

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一种蔬菜保鲜纸及其制作方法

技术领域

[0001]本发明属于保鲜纸技术领域，具体涉及一种蔬菜保鲜纸及其制作方法。

背景技术

[0002]目前，用于蔬菜保鲜的主要材料有功能型保鲜膜、保鲜纸、保鲜剂、新型瓦楞纸箱等。而其中利用功能型保鲜纸制成的保鲜纸袋对蔬菜进行贮藏保鲜，不仅可发挥良好的防腐保鲜作用，而且制作方法简单，成本相对低廉，还有利于长途运输，是一种较为实用的蔬菜包装保鲜新方法。现已经出现的保鲜纸，通常是某种蔬菜专用的，如中草药速效葡萄保鲜纸、DH-1型柑橘保鲜纸等；另外也有保鲜功效专一的保鲜纸，如二氧化硫保鲜纸等。但是，缺乏具有广谱、高效杀(抑)菌功效且成本低廉的保鲜纸。

发明内容

[0003]本发明所要解决的技术问题是提供一种蔬菜保鲜纸，该蔬菜保鲜纸具有广谱、高效杀(抑)菌功效，且成本低廉。

[0004]本发明所要解决的技术问题还在与提供上述蔬菜保鲜纸的制作方法，该制作方法工艺简单，生产效率高。

[0005]本发明的第一个技术