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食品安全消费提示制度

一、食品安全消费提示制度

第一条为保障消费者的合法权益，提高食品安全意识，规范食品安全消费提示信息的发布和管理，依据《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国消费者权益保护法》等相关法律法规，制定本制度。

第二条本制度适用于食品生产经营者、食品相关服务提供者以及食品安全监管部门发布的食品安全消费提示信息。食品安全消费提示信息包括但不限于食品选购、储存、加工、食用等方面的注意事项，以及食品安全风险警示、召回信息等。

第三条食品生产经营者应当建立健全食品安全消费提示制度，确保消费提示信息的科学性、准确性、及时性和有效性。食品生产经营者应当根据食品安全风险监测结果、食品安全抽检信息、消费者投诉举报信息等因素，定期或者不定期发布食品安全消费提示信息。

第四条食品安全消费提示信息的内容应当包括以下方面：（一）食品选购注意事项，如查看生产日期、保质期、生产厂家、食品标签等内容；（二）食品储存方法，如冷藏、冷冻、避光、防潮等要求；（三）食品加工操作要点，如烹饪温度、时间、卫生条件等要求；（四）食品食用禁忌，如过敏原提示、特殊人群食用建议等；（五）食品安全风险警示，如假冒伪劣食品识别、过期食品危害等；（六）食品召回信息，如存在安全隐患的食品召回公告等。

第五条食品生产经营者发布食品安全消费提示信息，应当遵循以下原则：（一）科学性原则，确保提示信息基于科学依据，符合食品安全标准；（二）准确性原则，确保提示信息内容真实可靠，无虚假宣传；（三）及时性原则，确保提示信息在食品安全风险出现时第一时间发布；（四）有效性原则，确保提示信息能够有效引导消费者正确选购、储存、加工、食用食品；（五）合法性原则，确保提示信息符合相关法律法规的要求。

第六条食品生产经营者发布食品安全消费提示信息，可以通过以下途径：（一）食品包装标签，在食品包装上标注相关的食品安全提示信息；（二）产品说明书，在产品说明书中加入食品安全提示内容；（三）企业官方网站、社交媒体平台，通过企业官方网站、微信公众号、微博等渠道发布食品安全消费提示信息；（四）新闻媒体，通过电视、广播、报纸等传统媒体发布食品安全消费提示信息；（五）户外广告，通过门店海报、宣传栏等户外广告发布食品安全消费提示信息。

第七条食品生产经营者发布食品安全消费提示信息，应当使用通俗易懂的语言，避免使用专业术语，确保消费者能够理解。食品安全消费提示信息应当图文并茂，增强信息的可读性和吸引力。

第八条食品安全监管部门应当加强对食品安全消费提示信息的监督管理，对食品生产经营者发布的食品安全消费提示信息进行抽查和评估，确保提示信息的质量和效果。食品安全监管部门应当建立食品安全消费提示信息发布平台，整合各类食品安全信息，为消费者提供便捷的查询服务。

第九条食品安全监管部门应当定期开展食品安全消费提示宣传教育活动，提高消费者的食品安全意识和自我保护能力。食品安全监管部门可以通过举办食品安全知识讲座、开展食品安全进社区活动等方式，向消费者普及食品安全知识，引导消费者正确选购、储存、加工、食用食品。

第十条消费者发现食品生产经营者发布的食品安全消费提示信息存在虚假、不准确等问题，可以向食品安全监管部门投诉举报。食品安全监管部门接到投诉举报后，应当及时进行调查处理，并向消费者反馈处理结果。

第十一条食品生产经营者未按照本制度规定发布食品安全消费提示信息，或者发布的食品安全消费提示信息不符合要求，由食品安全监管部门责令限期改正；逾期不改正的，可以处五千元以上五万元以下罚款。

第十二条本制度由食品安全监管部门负责解释，自发布之日起施行。

二、食品安全消费提示制度的具体实施

第一条食品生产经营者应当根据本制度规定，结合自身生产经营的食品种类和特点，制定具体的食品安全消费提示方案。食品安全消费提示方案应当包括提示信息的具体内容、发布途径、发布时间、责任人等要素。

第二条食品生产经营者应当建立食品安全消费提示信息发布审核机制，确保发布的信息真实、准确、完整。食品安全消费提示信息发布前，应当经过食品安全管理人员审核，并报企业负责人批准。

第三条食品生产经营者应当对食品安全消费提示信息发布情况进行记录，包括发布时间、发布途径、发布内容、接收对象等。食品安全消费提示信息发布记录应当保存两年以上，以备查验。

第四条食品生产经营者应当定期对食品安全消费提示信息的效果进行评估，评估内容包括消费者对提示信息的知晓率、理解率、执行率等。食品安全消费提示信息效果评估结果应当作为改进食品安全消费提示工作的重要依据。

第五条食品生产经营者应当加强对员工的食品安全培训，提高员工的食品安全意识和消费提示信息发布能力。食品安全培训内容应当包括食品安全法律法规、食品安全知识、消费提示信息发布规范等。

第六条食品生产经营者