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新2025年食品安全管理员考试题库(含标准答案)

一、单项选择题

1.食品生产经营者应当依照（）从事生产经营活动，建立健全食品安全管理制度，采取有效管理措施保证食品安全。

A.企业食品安全管理制度

B.食品安全标准

C.食品生产经营规范

D.以上都是

答案：D

解析：食品生产经营者需依照企业自身的食品安全管理制度、食品安全标准以及食品生产经营规范等从事生产经营活动，全面建立健全食品安全管理制度并采取有效管理措施来保障食品安全。

2.食品生产企业车间设备的清洁维护工作，应该（）。

A.每天至少进行1次

B.每周至少进行1次

C.每两周至少进行1次

D.每月至少进行1次

答