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内部培训食品安全法考试内部题库含答案

（考试直接用）

第I部分单选题5（0题）

1.食品检验机构的资质认定条件和检验规范，由（）规定

A：工商管理部门

B：国务院

C：国务院食品药品监督管理部门

D：质量管理监督部门

答案：C

2.修订后的《中华人民共和国食品安全法》于由第十二届全国人民代

表大会常务委员会第十四次会议审议通过（）

A：2011年03月05日

B：2015年04月24日

C：2012年11月20日

D：2015年10月01日

答案：B

3.《食品安全法》规定，生产不符合食品安全标准的食品或者销售明

知是不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向

生产者或者销售者要求支付价款（）的赔偿金

A：双倍

B：五倍

C：原价

D：十倍

答案：D

4.为了保证，保障公众身体健康和生命安全，制定《中华人民共和国食

品安全法》（）

A：食品卫生

B：食品质量

C：食品营养

D：食品安全

答案：D

5.下列违反食品安全法的行为中，根据食品安全法，哪一种不适用责令

停产停业处罚的是、（）

A：未按规定要求贮存、销售食品或者清理库存食品

B：生产经营营养成分不符合食品安全标准的专供婴幼儿和其他特定人

群的主辅食品

C：生产的食品、食品添加剂的标签、说明书涉及疾病预防、治疗功能

D：食品生产者采购、使用不符合食品安全标准的食品原料、食品添加

剂、食品相关产品

答案：B

6.利用新的食品原料生产食品，或者生产食品添加剂新品种、食品相

关产品新品种，应当向（）提交相关产品的安全性评估材料

A：国家出入境检验险疫部门

B：国务院卫生行政部门

C：国务院食品安全监督管理部门

D：国务院农业行政部门

答案：B

7.根据《刑法修正案八（）》规定，（），滥用职权或者玩忽职守，导

致发生重大食品安全事故或者造成其他严重后果的，处五年以下有期

徒刑或者拘役;造成特别严重后果的，处五年以上十年以下有期徒刑

A：国家机关工作人员

B：负有食品安全监督管理职责的食品企业管理人员

C：食品企业管理人员

D：负冷食品安全监督管理职责的国家机关工作人员

答案：D

8.（）有权举报食品安全违法行为，依法向有关部门了解食品安全

信息，对食品安全监督管理工作提出意见和建议。

A：社会组织

B：个人

C：何组织或者个人

D：企业

答案：C

9.为了保证食品安全，保障，制定《中华人民共和国食品安全法》（）

A：食品经营秩序

B：食品生产正常运行

C：公众身体健康和生命安全

D：食品卫生

答案：C

10.食品生产企业生产的食品中不得添加（）。

A：药品

B：食品添加剂

C：按照传统既是食品又是中药材的物质

D：食用农产品

答案：A

11.国务院食品药品监督管理部门依照《食品安全法》和国务院规定的

职责，对活动实施监督管理。

A：畜禽养殖

B：食品生产经营

C：食品卫生

D：农产品种植

答案：B

12.（）应当加强行业自律，引导食品生产经营者依法生产经营，推动

行业诚信建设，宣传、普及食品安全知识。

A：食品卫生监督部门

B：食品行业协会

C：食品企业

D：新闻媒体

答案：B

13.声称具有特定保健功能的食品不得对人体产生急性、亚急性或者慢

性危害，其标签、说明书不得涉及（）o

A：保存方式

B：疾病预防、治疗功能

C：保质期

D：材料用量

答案：B

14.社会团体或者其他组织、个人在虚假广告中向消费者推荐食品，使

消费者的合法权益受到损害的，与食品生产经营者承担（）责。

A：连带

B：次要

C：同等

D：主要

答案：A