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中药采收加工试卷及答案

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、选择题（每题2分，共20分，每题只有一个正确答案）

1.一般而言，根及根茎类药材的适宜采收期是

A.春季发芽前

B.夏季开花前

C.秋季地上部分枯萎后

D.冬季休眠期

2.下列哪项不是中药加工的直接目的？

A.降低或消除毒性

B.增强药物疗效

C.改变药性

D.便于运输和贮藏

3.“杀酶保苷”常用的方法是

A.晒干

B.阴干

C.蒸汽加热干燥

D.石灰干燥

4.花类药材一般在哪个时期采收，以花初开为佳？

A.萌芽期

B.营养生长期

C.含苞待放期

D.果实成熟期

5.富含挥发油的叶类药材，宜采用哪种方法干燥？

A.晒干

B.高温烘干

C.阴干

D.微波干燥

6.某些药材在加工过程中经过堆积、微温处理，使其内部水分向外扩散，质地变软，便于切片，同时利于成分转化，此过程称为

A.淋洗

B.发汗

C.蒸煮

D.酿制

7.下列药材加工中，通常需要切片的是

A.薄荷

B.金银花

C.黄芪