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2月品尝师考试测试卷及答案

欢迎参加蚌埠工厂品尝师选拔考试，请认真作答以下题目。考试满分100分，答题时间30分钟。

基本信息：[矩阵文本题]*

姓名：

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部门：

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员工编号：

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以下为单选题部分，每题2分，共40分。

1.人的味觉与温度密切相关，一般来说，人对各种滋味的敏感度随温度不同有不同的变化，在10～40°C时，敏感度几乎不变的是哪种味[单选题]*

甜

咸

酸(正确答案)

苦

答案解析：

在10～40°C时，人对酸味的敏感度几乎不变，而