宣贯培训(2026年)《GBT 17237-2008畜类屠宰加工通用技术条件》_1.pptxVIP

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目录

一、从“血腥作坊”到“现代工厂”：专家深度剖析GB/T17237-2008如何重塑中国畜类屠宰加工的底层逻辑与未来图景

二、选址与布局的“风水学”：本标准如何从源头斩断交叉污染链，构建生物安全防控的第一道防线？

三、车间设计的“隐形密码”：解读标准中对建筑与空间的神来之笔，如何让屠宰流程像流水线一样顺畅且卫生？

四、机械设备的“进化论”：从手持屠刀到自动化流水线，标准如何驱动屠宰设备的技术革新与效能革命？

五、一把刀与一块布的终结？标准内控技术体系解读，看致昏、放血、剥皮等核心工序如何决定肉品终极品质

六、水与冰的“生命线”：解析标准对给排水与制冷系统的严苛规定，为