人体营养状况测定和评价.pptx

第二章人体营养状况的测定和评价范春厦门大学医学院预防医学系fanchun65@163.com

公共营养师三级：技能要求工作内容能力要求相关知识一、身体测量1.能测量婴幼儿身长、胸围、上臂围和坐高1.体格测量的标准化2.卧式量板、量床使用方法与原则3.皮褶计使用方法与原则4.肱二头肌、肱三头肌、肩胛下角解剖定位知识2.能使用皮褶计测量肱二头肌、肱三头肌、肩胛下角皮褶厚度

公共营养师三级：技能要求工作内容能力要求相关知识二、实验室指标收集和判断1.能对尿液样品进行收集、保存和处理1.尿液样品收集和保存知识2.尿液的种类和临床意义3.粪便样品收集保存知识2.能对粪便样品进行收集、保存和