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家政服务员五级练习题

一、单选题（共54题，每题1分，共54分）

1.棉纺织品的洗涤方法苗述中不正确的是。

A、洗应按色分类

B、浸泡时间不少于30分钟

C、选择正确的洗涤方法

D、漂白应用双氧水

正确答案：B

答案解析：棉纺织品洗涤时浸泡时间不宜过长，一般15-20分钟左右即可，浸泡时间过长可能会导致衣物变形、褪色等问题，所以选项B中说浸泡时间不少于30分钟是不正确的。而按色分类洗涤可防止衣物染色；选择正确的洗涤方法能更好地保护衣物；棉纺织品漂白应用双氧水相对较为安全温和，不易损伤衣物，选项A、C、D说法均正确。

2.胸膜炎的主要症状是。

A、便秘

B、咳嗽、胸痛

C、头痛

D、腹痛

正确答案：B

答案解析：胸膜炎主要症状为胸痛，疼痛性质多样，可随呼吸或咳嗽加重，同时常伴有咳嗽症状。头痛一般不是胸膜炎的主要症状；便秘与胸膜炎关联不大；腹痛也不是胸膜炎典型表现。

3.包子包好后应先放在℃左右的温度环境中饧10分钟左右，然后再上屉蒸。

A、18

B、28

C、25

D、20

正确答案：B

4.下面关于孕妇饮食的注意事项中，错误的说法是。

A、避免食用添加防腐剂、色素的食品

B、忌喝咖啡、浓茶等

C、避免摄取高盐、高糖类食物

D、可以抽烟、喝酒

正确答案：D

答案解析：孕妇抽烟、喝酒会对胎儿的生长发育造成严重不良影响，可能导致胎儿畸形、发育迟缓、智力低下等诸多问题，所以孕妇绝对不可以抽烟、喝酒。而选项A避免食用添加防腐剂、色素的食品，这类食品可能存在健康风险，对孕妇和胎儿不利，该说法正确；选项B忌喝咖啡、浓茶等，咖啡和浓茶中的成分可能影响孕妇睡眠和胎儿健康，该说法正确；选项C避免摄取高盐、高糖类食物，高盐可能加重孕妇水肿等问题，高糖可能引发孕期糖尿病等，该说法正确。

5.老年人运动量合理的表现是运动时脉搏增加__左右。

A、50%

B、40%

C、60%

D、30%

正确答案：A

答案解析：运动时脉搏增加超过50%左右通常是老年人运动量较为合理的表现。一般来说，适当运动时老年人脉搏会有一定程度的增加，当增加幅度在50%左右时，说明运动强度较为适宜，既达到了一定的锻炼效果，又不会对身体造成过度负担。而增加幅度小于50%，可能运动强度不足；增加幅度大于60%等情况，可能运动强度过大，对老年人身体不太合适。增加幅度大于30%或40%的界定不太能准确反映老年人合理运动量时脉搏增加的典型范围。

6.辨别皮革制品质地的方法中不正确的是。

A、视觉鉴别法:观察花纹、毛孔、下层纤维等来判别

B、气味鉴别法:天然皮革具有一股很浓的塑料味

C、手感鉴别法:是否有弹性，弯折下去折纹粗细多少的情况

D、燃烧鉴别法:天然皮革燃烧时会发出一股毛发烧焦的气味

正确答案：B

答案解析：天然皮革具有一股很浓的塑料味描述错误，天然皮革一般具有一股很浓的皮毛味，而不是塑料味。选项A通过观察花纹、毛孔、下层纤维等来判别皮革质地是常见的视觉鉴别法；选项C通过感受皮革是否有弹性以及弯折后折纹情况来鉴别是手感鉴别法；选项D天然皮革燃烧时会发出毛发烧焦的气味是燃烧鉴别法。所以不正确的是B。

7.除具有去腥、提香、解腻、增鲜的作用外，还能减少维生素的损失，促进原料中钙质的分解，易于被人体吸收。

A、醋

B、味精

C、盐

D、酱油

正确答案：A

8.使用拖布清洁木地板时最好使用平面式海绵拖把，同时在拖布上蘸擦地板，可防虫蛀。

A、香蕉水

B、苯

C、松节油

D、汽油

正确答案：C

答案解析：松节油具有一定的防虫蛀作用，且相对较为安全，适合用于蘸在拖布上清洁木地板以达到防虫蛀的效果。而汽油、苯、香蕉水都具有较强的挥发性和刺激性，对人体有害且不适合用于清洁木地板，更不能起到防虫蛀的作用还可能损坏地板。

9.半流质饭食适于的病人食用。

A、口腔有病或咀嚼不便

B、没有消化道病症

C、没有咀嚼不便

D、处于病后恢复期

正确答案：A

答案解析：半流质饭食质地较软，易于咀嚼和消化，适合口腔有病或咀嚼不便的病人食用。病后恢复期病人饮食选择多样，不一定局限于半流质；没有消化道病症和没有咀嚼不便的病人通常不需要食用半流质饭食。

10.孕妇不正确的坐姿是

A、坐在椅子的边缘

B、后背笔直靠椅背

C、股和膝关节成直角

D、深坐椅中

正确答案：A

答案解析：孕妇坐在椅子边缘会使腹部压力不均匀，且难以保持身体平衡，不利于孕妇自身及胎儿健康，是不正确的坐姿。而深坐椅中、后背笔直靠椅背、股和膝关节成直角都是有利于孕妇保持舒适和胎儿健康的正确坐姿。

11.又称帘子棍，适用于猪外脊、牛里脊、羊元宝肉制品的加工。

A、棉丝

B、细丝

C、二粗丝

D、头粗丝

正确答案：C

答案解析：二粗丝又称帘子棍，适用于猪外脊、牛里脊、羊元宝等肉制品的加工。

12.下面在使用高压锅的过程中，错误