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营养师专业能力考核试题及详细答案.docx

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    营养师专业能力考核试题及详细答案

    一、单项选择题（共15题，每题2分，共30分）

    1.下列哪种营养素是构成人体细胞、组织的基本成分，也是生命活动的主要承担者？（）

    A.碳水化合物B.蛋白质C.脂肪D.维生素

    2.关于膳食纤维的生理功能，下列说法错误的是（）

    A.促进肠道蠕动，预防便秘B.降低血液中胆固醇水平

    C.提供能量D.调节血糖，延缓葡萄糖吸收

    3.中国居民膳食指南（2022版）推荐，成年人每天应摄入的蔬菜量是（）

    A.200-350gB.300-500gC.400-600gD.500-700g

    4.下列食物中，优质蛋

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