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食品药品安全管理制度

一、食品药品安全管理制度

第一条总则

食品药品安全管理制度旨在规范食品药品生产经营活动，保障公众健康权益，维护市场秩序，促进食品药品行业健康发展。本制度依据《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国药品管理法》等相关法律法规制定，适用于本区域内所有食品药品生产、加工、流通、使用等环节的企事业单位及个体经营者。

第二条管理机构与职责

1.成立食品药品安全管理委员会，负责统筹协调食品药品安全管理工作，制定相关政策，监督制度执行。主任由主管食品药品安全的行政领导担任，成员包括相关部门负责人及行业专家。

2.食品药品监督管理部门负责日常监管，包括生产许可、监督检查、抽检监测、投诉举报处理等。设立举报热线，接受公众监督，对违法违规行为依法查处。

3.生产经营单位设立食品药品安全负责人，负责本单位安全管理体系建设，组织培训，执行本制度各项规定，确保食品药品安全。

第三条食品安全管理

1.食品生产单位必须符合卫生条件，生产环境定期消毒，设备设施定期维护，确保生产过程符合食品安全标准。建立原料采购、生产加工、成品检验等环节的追溯体系，实现全程监控。

2.食品流通单位应当建立进货查验记录制度，核对供应商资质，检查食品包装、标识、生产日期等信息，确保食品质量合格。储存环境应当符合温度、湿度要求，防止食品变质。