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第三章细胞质膜与跨膜

09逸仙桑叶

细胞的最基本特点是有一层脂与蛋白质组成的膜结构包裹在最外层，在高等真核生物的

细胞内由膜分隔出许多不同的区室。20世纪50年代后期，Duke大学的Robertson首次在电

子显微镜下观察到细胞质膜的三层结构。

细胞膜是细胞膜结构的总称。质膜是包裹在细胞表面的一层极薄的膜；基本作用是

细胞内微环境的相对稳定，并参与同外界环境进行物质交换、能量和信息的传递。内膜包括

细胞核摸、内质网膜、基体膜等。细胞膜的功能包括界膜和区室化：扩大了表面积，使

细胞的生命活动更加高效有序。调节：膜的选择性。功能定位与组织化：形成膜结合细

胞器，使细胞的功能定位在一定的细胞结构并组成相互协作的系统。信号的检测与传递：膜

中的受体蛋白从环境中接受化学信号和电信号，引起细胞内反应。参与细胞间相互作用：包

括细胞识别、细胞黏着、细胞连接等。能量转换：如叶绿体和线粒体。

红细胞是结构最简单的细胞，也是研究膜材料。红细胞的形态结构：双面凹陷或

单面凹陷的盘状，表面积与体积比值较大，有利于细胞变形、气体交换和携带。红细胞数量

大，易于取材；仅有细胞质膜。功能