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# 在线考试餐饮油脂产品知识测试测试卷及答案.docxVIP

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  • 2026-03-15 发布于广西
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# 在线考试餐饮油脂产品知识测试测试卷及答案.docx

    #在线考试:餐饮油脂产品知识测试测试卷及答案

    您的姓名：[填空题]*

    _________________________________

    1.下列哪种油品不是益海嘉里餐饮油的主力品牌?（）[单选题]*

    A、金龙鱼

    B、香满园

    C、元宝

    D、花旗(正确答案)

    2.煎炸王产品主要解决餐饮终端哪些问题?（）[单选题]*

    A、成本高、不耐炸(正确答案)

    B、风味差、颜色浅

    C、营养低、不健康

    D、包装大、不易存储

    3.以下哪种油品适合用于高端湘菜、川菜等风味要求高的菜品?（）[单选题]*

    A、大豆油

    B、棕榈油

    C、菜籽油(正确答案)

    D、调和油

    4.稻米油在煮饭时的推荐添加

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