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（21页PPT）果酒和果醋的制作叶华.pptxVIP

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  • 2026-03-15 发布于广东
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（21页PPT）果酒和果醋的制作叶华.pptx

    1.1果酒和果醋的制作;学习目标与任务;果酒和果醋的制作;一、基础知识

    ;(2)酵母菌代：异养兼性厌氧型。;（3）酵母菌的生殖方式;（4）酵母菌的生长和发酵的重要条件

    ：最适繁殖20℃左右。

    酒精发酵控制在18~25℃。

    pH：偏酸

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