（21页PPT）食物中的营养物质郝建梅.pptxVIP

食物中的营养物质

营养物质蛋白质无机盐水维生素油脂糖类

饱腹能量蛋白质油脂糖类60%—70%20%—25%10%我的早餐无力头晕脸色差

糖类人体重要的能源物质蔗糖C12H22O11淀粉(C6H10O5)n葡萄糖C6H12O6酶酶能量+脂肪

[讨论]：医院为什么会给无法正常进食的病人输葡萄糖？[提供信息]：葡萄糖是最容体吸收的一种糖。糖类

糖类摄入过少有可能引起低血糖、身体瘦弱、抵抗力下降等。过多地摄入糖类会引发肥胖，继而加大患糖尿病等疾病的可能性。糖类健康小贴士

黄曲霉素具有耐热性——280℃裂解毒性比砒霜大68倍

糖类人体重要的能源物质蔗糖C12H