2026年食品安全监管政策：保障食品安全报告.docx

研究报告

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2026年食品安全监管政策：保障食品安全报告

一、食品安全监管政策概述

1.政策背景及目标

(1)近年来，随着我国经济的快速发展和人民生活水平的不断提高，食品安全问题日益凸显。据统计，我国每年约有300万至500万人因食用不合格食品而患病，其中死亡人数高达3.6万人。特别是近年来发生的“毒奶粉”、“瘦肉精”等重大食品安全事件，严重损害了人民群众的身体健康和生命安全，造成了严重的经济损失和社会负面影响。因此，加强食品安全监管，保障人民群众“舌尖上的安全”，已成为国家治理体系和治理能力现代化的重要内容。

(2)面对严峻的食品安全形势，我国政府高度重视食品安全问题，先后出台了一系列政策法规，力求从根本上解决食品安全问题。根据《2019年全国食品安全工作述职报告》，2019年我国共查处食品安全案件14.9万起，查获不合格食品3.8万吨，罚款1.9亿元。然而，这些成绩仅是治标不治本，要从根本上解决食品安全问题，还需从源头抓起，加强食品安全监管体系建设，提升食品安全保障能力。

(3)为此，2026年食品安全监管政策明确了以下目标：一是建立健全食品安全监管体系，实现食品安全风险全程防控；二是提高食品安全监管效能，降低食品安全事件发生频率；三是强化企业主体责任，提升食品安全管理水平；四是加强食品安全科普宣传，提高全民食品安全意识。以2025年为例