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- 2026-03-16 发布于江西
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2025年餐饮卫生规范与操作流程手册
TOC\o1-2\h\u18236第1章基础规范与管理要求 2
125891.1餐饮场所卫生管理制度 2
169591.2食品安全法规与标准 2
243231.3卫生设施与设备管理 2
88901.4员工卫生与个人防护 3
111981.5卫生检查与记录管理 3
28073第2章食品采购与储存规范 3
175812.1食品采购标准与流程 3
36532.2食品储存与保鲜要求 4
58282.3食品保质期管理 4
66232.4食品废弃物处理规范 5
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