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娄底市食品安全管理制度

一、总则

第一条为规范娄底市食品安全管理，保障公众身体健康和生命安全，根据《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国食品安全法实施条例》等法律法规，结合娄底市实际，制定本制度。

第二条本制度适用于娄底市行政区域内从事食品生产、食品销售、餐饮服务、食品添加剂生产、食品相关产品生产等活动的单位及个人。

第三条娄底市食品安全管理遵循预防为主、风险控制、全程管理、社会共治的原则，建立科学、规范、高效的食品安全管理体系。

第四条娄底市人民政府设立食品安全委员会，负责统筹协调全市食品安全工作，研究制定食品安全政策，组织协调重大食品安全事件应急处置。食品安全委员会办公室设在市市场监督管理局，负责日常工作。

第五条市级食品安全监管部门按照职责分工，具体负责食品生产、食品销售、餐饮服务、食品添加剂生产、食品相关产品生产等领域的食品安全监管工作。区县食品安全监管部门依法履行属地管理责任，配合市级监管部门开展食品安全监管工作。

第六条食品生产经营者应当建立健全食品安全管理制度，依法取得食品生产经营许可，落实食品安全主体责任，确保食品安全。

第七条娄底市鼓励和支持食品安全科学技术研究，推广应用先进的食品安全管理技术，提高食品安全科技水平。

第八条任何单位和个人有权举报食品安全违法行为，有关部门应当及时处理，并为举报人保密。对举报有功的单位和个人，给予奖励。