2025 年大学畜牧学（动物营养学）下学期单元测试卷.docVIP

2025年大学畜牧学（动物营养学）下学期单元测试卷

（考试时间：90分钟满分100分）班级______姓名______

一、单项选择题（总共10题，每题3分，每题只有一个正确答案，请将正确答案填写在括号内）

1.动物对饲料中营养物质的消化方式不包括以下哪种（）

A.物理性消化

B.化学性消化

C.微生物性消化

D.酶解消化

2.以下哪种氨基酸对于家禽来说是必需氨基酸，但对于猪不是（）

A.赖氨酸

B.蛋氨酸

C.甘氨酸

D.精氨酸

3.反刍动物瘤胃中微生物可以合成的维生素是（）

A.维生素A

B.维生素C

C.维生素K

D.维生素D

4.饲料中粗脂肪的测定方法是（）

A.索氏抽提法

B.酸碱滴定法

C.凯氏定氮法

D.比色法

5.以下哪种矿物质元素缺乏会导致动物出现贫血症状（）

A.铁

B.钙

C.锌

D.硒

6.动物对能量的需要主要用于维持和（）

A.生长

B.繁殖

C.产奶

D.以上都是

7.饲料中有效磷的测定主要是测定（）

A.总磷含量

B.无机磷含量

C.有机磷含量

D.有效磷与无机磷之和

8.以下哪种饲料属于蛋白质饲料（）

A.玉米

B.豆粕

C.麸皮

D.米糠

9.动物对碳水化合物的消化吸收主要在（）

A.口腔

B.胃

C.小肠

D.大肠

10.以下哪种维生素与动物的生殖功能密切相关（）

A.维生素E

B.维生素B1

C.维生素B2

D.维生素C

二、多项选择题（总共5题，每题5分，每题至少有两个正确答案，请将正确答案填写在括号内）

1.以下属于常量元素的是（）

A.钙

B.磷

C.钠

D.铁

E.锌

2.饲料中常见的抗营养因子有（）

A.蛋白酶抑制剂

B.植酸

C.棉酚

D.氢氰酸

E.亚硝酸盐

3.动物对脂肪的营养生理作用包括（）

A.供能

B.提供必需脂肪酸

C.促进脂溶性维生素吸收

D.改善肉质

E.调节体温

4.以下哪些属于非营养性添加剂（）

A.防腐剂

B.抗氧化剂

C.酶制剂

D.调味剂

E.氨基酸

5.影响动物采食量的因素有（）

A.动物品种

B.环境温度

C.饲料适口性

D.日粮营养浓度

E.饲养管理方式

三、判断题（总共10题，每题2分，请判断对错，在括号内打“√”或“×”）

1.动物对饲料的消化率越高，饲料的营养价值就越高。（）

2.所有的氨基酸对于动物来说都是必需氨基酸。（）

3.维生素不能提供能量，但参与动物体内的代谢过程。（）

4.饲料中粗纤维含量越高，饲料的消化率越低。（）

5.动物对矿物质的需要量很少，因此其缺乏症也很少见。（）

6.反刍动物可以利用尿素作为蛋白质来源。（）

7.动物对能量的需要量与体重成正比。（）

8.饲料中的水分含量越高，饲料的营养价值越低。（）

9.不同动物对饲料中营养物质的需要量和比例是相同的。（）

10.营养物质的平衡对于动物的健康和生产性能没有影响。（）

四、简答题（总共3题，每题10分）

1.简述蛋白质的营养生理作用。

2.影响动物对饲料能量利用率的因素有哪些？

3.如何提高饲料的适口性？

五、论述题（总共1题，20分）

论述动物营养与动物生产性能之间的关系。

1.一、单项选择题答案

1.D

2.C

3.C

4.A

5.A

6.D

7.B

8.B

9.C

10.A

2.二、多项选择题答案

1.ABC

2.ABCDE

3.ABCDE

4.ABD

5.ABCDE

3.三、判断题答案

1.√

2.×

3.√

4.√

5.×

6.√

7.×

8.√

9.×

10.×

4.四、简答题答案

1.蛋白质的营养生理作用：

-构成动物体组织和细胞的重要成分。

-是动物体内许多重要生理活性物质的组成成分，如酶、激素、抗体等。

-参与动物体内的物质代谢，如氧化供能、转氨基作用等。

-维持动物的正常生长、发育、繁殖和生产性能。

2.影响动物对饲料能量利用率的因素：

-动物种类和品种：不同动物对能量的利用效率不同。

-饲料营养成分：能量浓度、蛋白质水平、脂肪含量等会影响能量利用率。

-饲养管理：饲养方式、环境温度、采食量等。

-动物健康状况：健康动