2026年健康管理师（健康管理素食人群营养）自测试题及答案.docVIP

2026年健康管理师（健康管理素食人群营养）自测试题及答案

（考试时间：90分钟满分100分）

班级______姓名______

第I卷（选择题，共40分）

答题要求：每题只有一个正确答案，请将正确答案的序号填在括号内。(总共8题，每题5分)

1.素食人群容易缺乏的主要营养素不包括（）

A.蛋白质B.铁C.维生素B12D.钙

2.以下哪种素食食物富含优质植物蛋白（）

A.西兰花B.燕麦C.豆腐D.香蕉

3.素食人群补充维生素D的较好方式是（）

A.多吃蔬菜B.晒太阳C.喝豆浆D.吃坚果

4.对于素食人群，预防缺铁性贫血最重要的是（）

A.补充铁剂B.多吃富含维生素C的食物C.多吃肉类D.注意休息

5.素食者为保证足够的能量摄入，应增加摄入的食物是（）

A.水果B.全谷物C.油脂D.蔬菜

6.以下哪种素食食材富含钙（）

A.海带B.木耳C.玉米D.土豆

7.素食人群每日膳食中脂肪供能占比应控制在（）

A.10%-20%B.20%-30%C.30%-40%D.40%-50%

8.为素食儿童提供营养指导时，应特别关注（）

A.身高增长B.视力保护C.牙齿发育D.