统编版（2024）新教材小学二年级语文下册第三单元第4课《中国美食》新课标课件（第二课时）.pptxVIP

读课文，圈出每道主食的烹饪方法。

介绍中国美食——主食

烹饪方法

蒸饺

炸酱面

小米粥

蛋炒饭

主食的种类有很多，你还知道哪些主食呢？

总结参会收获

说说家乡美食

活动3

总结收获——报准美食名称

本课由十一个美食名称组成，朗读时注意：

1.课文词语均为常见美食名，要读正确。

2.在读正确的基础上，读好词语。词语要读得干净利落，不破词，不拖长音。

总结收获——烹饪方法

课文中提到的烹饪方法：

拌煎烧烤煮爆炖蒸炸炒

还有哪些食物在烹饪时需要用到课文中提到的烹饪方法？

我知道：煎鸡排、红烧带鱼、烤肉串、烤红薯、酱爆鸡丁、清蒸鲈鱼、蒸鸡蛋羹等。

我知道：炖排骨、炸年糕、水煮肉片、炒豆芽、烤鱼、蒸馒头等。

说说家乡美食

看到班会上大家介绍的中国美食，你感到中国美食的丰富了吗？

在这些美食中，有没有你家乡的美食？你的家乡有哪些美食？

中国美食很丰富！以我的家乡四川为例，川菜以善用麻辣著称，在这次会上就出现了水煮鱼。川菜中的回锅肉、辣子鸡丁、夫妻肺片等也很有名。

夫妻肺片

辣子鸡丁

回锅肉

眼观世界

一、说说下面这些食材可以烹制成什么菜肴。

鸡蛋

豆腐

鱼

练一练

炒鸡蛋、煎蛋、煮鸡蛋、鸡蛋汤……

小葱拌豆腐、香煎豆腐、炒豆腐……

炸鱼、水煮鱼、红烧鱼、糖醋鱼、烤鱼……

热菜

香煎豆腐

葱爆牛肉

清蒸鲈鱼

凉菜

凉拌黄瓜

凉拌木耳

干切牛肉

汤类

西红柿蛋汤

青菜豆腐汤

冬瓜炖排骨汤

主食

蒸饺

面条

炒饭

1.菜单上的食物用到了哪些制作方法？在括号里画“√”。

①煎（

）

②烤（

）

③炖（

）

④拌（

）

⑤炒（

）

⑥炸（

）

⑦爆（

）

⑧蒸（

）

二、读下面的菜单，完成练习。

√

√

√

√

√

√

热菜

香煎豆腐

葱爆牛肉

清蒸鲈鱼

凉菜

凉拌黄瓜

凉拌木耳

干切牛肉

汤类

西红柿蛋汤

青菜豆腐汤

冬瓜炖排骨汤

主食

蒸饺

面条

炒饭

2.通过观察热菜和主食制作方法的汉字，我发现这些字的偏旁分别是“______”和“______”，带这些偏旁的字多与______有关。

火

灬

火

热菜

香煎豆腐

葱爆牛肉

清蒸鲈鱼

凉菜

凉拌黄瓜

凉拌木耳

干切牛肉

汤类

西红柿蛋汤

青菜豆腐汤

冬瓜炖排骨汤

主食

蒸饺

面条

炒饭

3.小丁和爸爸点了一个热菜和一个凉菜，可能是（）和（）。（填序号）

①凉拌木耳

②葱爆牛肉

③面条

④冬瓜炖排骨

①

②