食物的营养成分 人教版生物七年级下册.pptxVIP

食物的营养成分人教版生物七年级下册毕业学校：xxx学生：xxx

PART01食物营养概述

营养基本概念营养定义营养是指人体摄取、消化、吸收和利用食物中营养物质以满足自身生理需要的生物学过程，良好营养对维持身体正常运转至关重要。营养分类营养可分为有机物和无机物，其中有机物包含糖类、脂肪、蛋白质、维生素等，无机物则有水和无机盐，各司不同生理功能。人体需求人体对营养的需求包含能量和各类物质，如糖类、脂肪供能，蛋白质用于构建身体，而水、无机盐等维持生理平衡，缺一不可。健康作用合理营养能保证身体正常发育，增强免疫力，预防疾病，维持身体各器官正常功能，对青少年成长和成人健康都极为关键。

营养成分功能糖类是人体主要直接供能物质，脂肪为备用能源，蛋白质也可分解供能，这些营养物质保障了人体日常活动和基础代谢的能量需求。能量供给身体构建蛋白质是构成细胞基本物质，参与身体组织修复和更新；钙、磷等无机盐是骨骼和牙齿重要组成成分，助力身体结构搭建。维生素和无机盐在人体代谢中发挥调节作用，如维生素调节生长发育，无机盐维持细胞渗透压和酸碱平衡，促进代谢正常进行。调节代谢均衡营养可有效预防多种疾病，如摄入充足维生素能避免夜盲症、坏血病等，适当摄入钙、铁等无机盐可降低佝偻病、贫血发病几率。疾病预防

营养需求分析能量需求人