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化妆品配方设计（配方研发方案）综合测试题及答案

（考试时间：90分钟满分100分）

班级______姓名______

第I卷（选择题共30分）

答题要求：本卷共6题，每题5分。每题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的。请将正确答案填在题后的括号内。

1.以下哪种成分不是常见的保湿剂？（）

A.透明质酸钠

B.甘油

C.水杨酸

D.丙二醇

2.化妆品配方中，乳化剂的作用是（）

A.使油水体系更稳定

B.增加产品的香味

C.提高产品的色泽

D.增强产品的清洁能力

3.下列哪种原料常用于调节化妆品的pH值？（）

A.香精

B.防腐剂

C.酸碱调节剂

D.色素

4.对于美白化妆品，其核心美白成分通常是（）

A.维生素C

B.维生素E

C.胶原蛋白

D.玻尿酸

5.以下哪类油脂具有较好的滋润性和稳定性，常用于护肤品配方？（）

A.矿物油

B.橄榄油

C.硅油

D.以上都是

6.化妆品配方设计中，选择防腐剂时首要考虑的因素是（）

A.价格

B.安全性

C.抗菌效果

D.与其他成分的兼容性

第II卷（非选择题共70分）

二、填空题（每题5分，共20分）

答题要求：请在横线上填写正确答案。

1.化妆品配方中的增稠剂可以增加产品的______和______。

2.常见的抗氧化剂有______、______等。

3.天然植物提取物在化妆品中具有______、______等功效。

4.化妆品的稳定性包括______稳定性、______稳定性等。

三、简答题（每题10分，共20分）

答题要求：简要回答问题，条理清晰。

1.简述乳化剂在化妆品配方中的作用原理。

2.如何选择适合的防腐剂用于化妆品配方？

四、案例分析题（每题15分，共30分）

答题要求：阅读案例，分析并回答问题。

案例：某品牌推出一款新的保湿乳液，配方中含有水、甘油、丁二醇、透明质酸钠、乳化剂、防腐剂、香精等成分。在市场推广一段时间后，部分消费者反馈使用后皮肤出现过敏现象。

1.请分析可能导致消费者过敏的原因。

2.针对该问题，提出改进配方的建议。

五、配方设计题（20分）

答题要求：根据给定的产品类型和功效要求，设计一个简单的化妆品配方。

设计一款具有保湿、舒缓功效的洁面乳配方。要求：写出主要成分及简要说明其作用。

答案：

第I卷答案：1.C2.A3.C4.A5.D6.B

第II卷答案：

二、填空题：1.稠度、稳定性2.维生素C、维生素E3.抗氧化、抗炎4.物理、化学

三、简答题：1.乳化剂分子具有亲水性基团和亲油性基团，能降低油水界面的表面张力，使油滴均匀分散在水相中形成稳定乳液。2.选择时要考虑安全性、抗菌谱、与其他成分兼容性、产品pH值、保质期等，确保在规定用量内安全有效且不影响产品质量。

四、案例分析题：1.可能原因有香精引起过敏，防腐剂对敏感皮肤有刺激，乳化剂选择不当导致乳液不稳定刺激皮肤等。2.建议更换温和无刺激的香精，选用更温和的防腐剂如新型天然防腐剂，优化乳化剂体系提高乳液稳定性。

五、配方设计题：主要成分及作用：水，溶剂；甘油、丁二醇，保湿剂；透明质酸钠，高效保湿；植物舒缓提取物如马齿苋提取物，减轻皮肤炎症，舒缓肌肤；温和表面活性剂如氨基酸表活剂，清洁皮肤同时保护皮肤屏障。