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保健医师考试营养与食品卫生学膳食指导题库及答案

考试时间：60分钟，满分：100分

一、单项选择题（每题2分，共20分）

1.膳食纤维的主要来源是：

A.谷物

B.蔬菜

C.水果

D.肉类

2.以下哪种食物是钙的最好来源？

A.豆制品

B.水果

C.肉类

D.奶制品

3.维生素C的主要功能是：

A.促进铁吸收

B.维持皮肤健康

C.增强免疫力

D.促进钙吸收

4.以下哪种食物是铁的最好来源？

A.红肉

B.蔬菜

C.水果

D.谷物

5.膳食纤维的主要作用不包括：

A.促进肠道蠕动

B.降低血糖

C.促进钙吸收

D.降低胆固醇

6.以下哪种食物是维生素A的最好来源？

A.水果

B.蔬菜

C.肉类

D.奶制品

7.以下哪种食物是维生素D的最好来源？

A.水果

B.蔬菜

C.肉类

D.日光照射

8.以下哪种食物是锌的最好来源？

A.豆制品

B.水果

C.肉类

D.奶制品

9.以下哪种食物是硒的最好来源？

A.谷物

B.蔬菜

C.海产品

D.奶制品

10.以下哪种食物是碘的最好来源？

A.谷物

B.蔬菜

C.海产品

D.奶制品

二、多项选择题（每题2分，共20分）

1.膳食纤维的来源包括：

A.谷物

B.蔬菜

C.水果

D.肉类

2.维生素C的主要食物来源包括：

A.柑橘类水果

B.蔬菜

C.肉类

D.奶制品

3.钙的主要食物来源包括：

A.奶制品

B.豆制品

C.水果

D.肉类

4.铁的