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- 2026-03-17 发布于江西
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2025年餐饮服务规范与顾客满意度提升策略
第1章基本规范与管理体系建设
1.1餐饮服务标准与法律法规
餐饮服务行业在2025年将全面推行《餐饮服务食品安全操作规范》（GB7099-2021）和《餐饮服务通用卫生规范》（GB31650-2019），确保食品加工、储存、运输等环节符合国家食品安全标准。
《餐饮服务食品安全管理体系》（GB48891-2022）要求餐饮企业建立HACCP体系，实现从原料采购到成品出餐的全过程控制。2025年，国家将推行“食品安全示范城市”创建活动，要求餐饮企业开展食品安全风险评估和隐患排查，确保食品安全责任落实到人。《食品安全法》2025年修订
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