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2026年健康管理营养配餐试题及答案

2026年健康管理师（三级）营养配餐理论试题及答案

一、单项选择题（每题2分，共20题，总分40分）

1.某男性患者，50岁，身高175cm，体重85kg，诊断为2型糖尿病合并高脂血症。其每日能量供给量应首先参考的关键指标是（）。

A.理想体重B.实际体重C.体质指数（BMI）D.基础代谢率（BMR）

答案：C

解析：糖尿病患者能量供给需结合BMI判断体重状态。该患者BMI=85/(1.752)=27.8（超重），需参考BMI调整能量，避免能量过剩加重代谢负担。

2.以下食物中，维生素B12的最佳食物来源是（）。

A.菠菜B.鸡蛋C.香蕉D.杏仁

答案：B

解析：维生素B12主要存在于动物性食物中，鸡蛋（尤其是蛋黄）、肉类、乳制品是其主要来源；植物性食物（除发酵食品外）一般不含维生素B12。

3.孕妇孕中晚期每日需额外增加的蛋白质推荐量为（）。

A.5gB.15gC.25gD.35g

答案：B

解析：根据《中国居民膳食营养素参考摄入量（2023）》，孕早期蛋白质推荐量与非孕女性相同（65g/d），孕中晚期分别增加15g/d（70g/d）和30g/d（95g/d）。

4.评价食物蛋白质营养价值时，“蛋白质功效比值（PER）”主要反映