公共卫生进货验收模拟试题（含解析）.docxVIP

公共卫生进货验收模拟试题（含解析）

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

1.下列关于《中华人民共和国食品安全法》的说法，正确的是：

A.食品生产者应当建立食品安全追溯体系，保证食品可追溯

B.食品生产经营者应当建立食品安全自查制度，定期进行自查

C.食品安全国家标准由国务院卫生行政部门制定

D.食品生产经营者不得采购不符合食品安全标准的食品原料

2.公共卫生进货验收的主要目的是：

A.确保食品质量安全

B.防止假冒伪劣食品流入市场

C.提高食品生产经营效率

D.以上都是

3.下列属于公共卫生进货验收基本流程的是：

A.审核供应商资质

B.检查产品包装标识

C.进行现场抽样检验

D.以上都是

4.食品生产经营者采购食品原料时，应查验以下哪些文件：

A.产品合格证明

B.出厂检验报告

C.产品说明书

D.以上都是

5.下列关于食品添加剂的说法，正确的是：

A.食品添加剂应当在食品生产过程中合理使用

B.食品添加剂的使用应当符合国家食品安全标准

C.食品添加剂不得用于非食品原料

D.以上都是

6.下列关于食品包装材料的要求，正确的是：

A.应当无毒、无害，符合食品安