第四章维生素(中职生物化学).ppt

第四章维生素;学习内容;第一节概述;1906年，英国的Hopkins（霍普金斯）发现，以包含蛋白质、脂肪、糖类和矿物质的纯化饲料喂养大鼠，大鼠不能存活；如果在纯化饲料中添加极微量的牛奶后，大鼠能正常生长。Hopkins得出结论，正常膳食中除蛋白质、脂肪、糖类和矿物质外，还有必需的食物辅助因子，即维生素。;一、维生素的概念;二、维生素的分类;第二节脂溶性维生素;一、维生素A;一、维生素A;视黄醇参与视觉形成中的循环过程;一、维生素A;女孩，四岁，身体消瘦，四肢皮肤干燥、苍

白，毛囊粗大，平时总爱揉眼睛，而且晚上

看不清东西，还经常患感冒。

思考：1.该患儿可能缺乏哪种维生素？

2.判断依据是什么？;二、维生素D;二、维生素D;佝偻病的临床体征;男孩，五岁，自幼食欲较差，身体瘦小，行走不良，极少出门，可见方颅、肋膈沟和O型腿，血生化表现：血钙稍低，血磷明显降低。X线表现：骨垢端临时钙化带消失，呈毛刷样改变。

思考：1.根据以上描述，这个男孩可能患哪种疾

病？诊断依据是什么？

2.该患儿应如何调整日常饮食和生活习惯？;三、维生素E;三、维生素E;四、维生素K;四、维生素K;四、维生素K;第三节水溶性维生素;一、维生素B1;一、维生素B1;;患者张某，15岁，喜吃甜食，前一段时间开始食欲减退，下肢感觉发胀，麻木，偶有针刺样痛和烧灼感，近来则感觉小腿肌肉特别酸痛，上下楼梯困难。

思考：该患者初步诊断何病？应进一步做

哪些检查？;二、维生素B2;二、维生素B2;二、维生素B2;三、维生素PP;三、维生素PP;三、维生素PP;四、维生素B6;（二）生理功能及缺乏症

维生素B6在体内的活性形式是磷酸吡哆醛

和磷酸吡哆胺，两者可相互转变。

生理功能：作为多种酶的辅酶参与氨基酸代

谢及血红素合成

缺乏症：少见;五、泛酸（维生素B3）;五、泛酸;六、生物素（维生素H）;六、生物素;七、叶酸;七、叶酸;恶性贫血正常血细胞;八、维生素B12;八、维生素B12;九、维生素C;九、维生素C;九、维生素C;九、维生素C;维生素缺乏病的原因;谢谢大家！