《中国美食》优质课件（第一课时）.pptxVIP

第一课时中国美食4

猜猜这是什么字？“民以食为天”，中国饮食文化历史悠久，从南到北中国美食真是数也数不清，今天我们就来学习——中国美食。食

初读课文朗读课文，读准字音，圈出生字。

烤菠bōkǎo葱cōnɡ蒸zhēnɡ炖dùn腐菇fǔ?ɡūjiǎo饺拌bàn茄qié凉拌拌饭煎jiān菠菜菠萝煎鱼煎饼豆腐腐败茄子茄汁烤肉烤鸭大葱葱花炖肉清炖香菇冬菇蒸发蒸饺饺子水饺蘑mó口蘑蘑菇炸zhá酱jiànɡ油炸炸鱼炸酱酱菜学认字粥zhōu喝粥米粥蛋dàn鸡蛋鸭蛋翘舌音

炸油炸zhà炸鱼zhá爆炸炸弹辨析：读zhá的时候，指把食物放在煮沸的油或水里弄熟。其余情况一般读zhà，如“炸碉堡、炸窝”。炸肉炸药妈妈不小心把水溅到了炸鱼的油锅里，锅里顿时噼里啪啦，像爆炸了一样。zházhà多音字

艹+加=茄弓+米+弓=粥校-木+饣=饺剪-刀+灬=煎加一加换一换识字方法

菜名识字麻婆豆腐臭豆腐芝麻酱辣椒酱

带“灬”的字：煎蒸带“火”的字：烤炖炸带“艹”的字：菠茄葱蘑菇蒸归类识字

把饺子夹到盘子里菠饺拌葱茄煎菇蒸蛋炸烤识字游戏腐酱炖粥蘑

再读课文不破词、不拖腔，词语词之间适当停顿，有一定的节奏。

课文一共介绍了种中国美食。11整体感知

看图片，识菜名，画出带有“艹”的字。凉拌菠菜红烧茄子小鸡炖蘑菇互动课堂

结合图片，观察带有“艹”字的词语，你发现了什么？菠菜茄子蘑菇带“艹”的字大多都与植物有关。

读一读，说说这些美食中的食材有什么特点。凉拌菠菜香煎豆腐红烧茄子制作原料都是豆类或蔬菜，我们把它们叫作“素菜”。

读一读，说说这四种美食的食材有什么特点。烤鸭水煮鱼葱爆羊肉小鸡炖蘑菇所用食材含有肉类，我们把它们叫作“荤菜”。

蒸饺炸酱面想一想，说说下列四种食物都可以称为什么。小米粥蛋炒饭都是主食

菜肴荤素搭配。菜肴和主食搭配。健康饮食

你能根据提供的食材，为自己定制一份健康的午餐吗？鸡鸭鸡蛋小白菜茄子米饭粥面条我的午餐荤菜素菜汤主食红烧鸡块蒸茄子蒸米饭白菜汤

食食煮煮蛋烤烤蛋茄茄鸡鸡饭鸭鸭饭上下结构左右结构学写字

shí书写：“人”宽“良”窄。“良”的第一点落在竖中线上，第三笔横在横中线下侧，末笔是长点。组词：美食丰衣足食

qié书写：“艹”的横要长，两竖往内收，“加”的“力”和“口”在竖中线两边左右对称。组词：茄子番茄

kǎo书写：“考”的长撇要穿插到左边“火”的下方，第九笔短横压横中线，最后一笔为竖折折钩。组词：烤鸭烤箱

yā书写：“鸟”的短撇靠近竖中线，最后一横不与右边笔画相连。组词：烤鸭鹅行鸭步

一、认一认，连一连。粥炖蒸菇菠煎腐bōjiānfǔdùnzhēnɡɡūzhōu课堂演练

二、根据提示，补充菜名。炒（）烤（）烧（）炖（）炸（）煎（）蘑菇豆芽鸡蛋鸡茄子鸭