宣贯培训(2026年)《SBT 10171-1993腐乳分类》.pptxVIP

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一、专家深度为何一份三十年前的《腐乳分类》标准，今天仍是行业“定海神针”？

二、标准骨架全拆解：从“定义”到“代号”，一张图看懂《SB/T10171-1993》核心框架

三、“红、白、辣”之外：基于工艺与辅料的腐乳“族谱”大起底

四、破解“同名不同味”乱象：本标准如何为腐乳产品属性精准“验明正身”？

五、从作坊到现代化生产：看本标准如何用“分类”逻辑框定工艺流程与质量控制

六、标签上的“隐形密码”：本标准对腐乳命名、分类与代号标注的合规启示

七、新赛道与新挑战：新兴腐乳产品（如低盐、即食）如何套用现有分类标准？

八、追溯风味本源：本标准对腐乳感官品评与风味特