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名师精编优秀教案

生产与运作管理教案

工商管理系

吕群智

第一章生产与运作管理概述

生产与运作管理又叫生产与作业管理、运营管理早期：叫生产管理学

研究领域：制造业（工厂）—服务业（医疗、商业、教育、金融、运输等）

研究范围：制造业—服务业

制造业、服务业在生产过程中有许多不同，同时使用生产、运作二个概念，强调两者的区别。

提供有形产品的活动制造型生产

提供无形产品(服务)的活动服务型生产

西方国家学者：“Production”

“operations”

近几年来更为明显的趋势是：把提供有形产品的生产与提供无形服务的生产统称为“operations”都看成为社会制造财富的过程。

第一节企业生产运作系统

一、生产与运作概念

生产：即制造某种新的物品，是人类社会最基本的实践活动，故也称社会生产。

生产概念发展的三个阶段：

自然生产阶段、市场生产阶段、效用生产阶段

自然生产阶段：原始社会，简单工具，从事基本的生产活动，农耕、狩猎、采矿、捕鱼，生产力水平极低，生存。

市场生产阶段：生产力水平提高，生产成果除去维持生存—剩余—交换，生产内容：加工业、制造业

效用生产阶段：19世纪未，威廉坦利、杰文斯、卡尔格尔首先提出。

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现代生产（效用生产）的概念：是一个把生产要素转换成有形的产品和