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农产品质量溯源技师考试试卷及答案

一、填空题（共10题，每题1分，共10分）

1.农产品质量溯源的核心是实现从______到餐桌的全程可追溯。

2.农产品追溯码通常要求具有______性，确保每个产品唯一标识。

3.《农产品质量安全法》规定，农产品生产企业应当建立农产品______记录。

4.农产品溯源的关键节点包括产地环境、生产投入品、______、加工、流通、销售等。

5.常用的溯源信息载体除了二维码，还有______（无线射频识别）。

6.农产品质量安全追溯体系中，HACCP（危害分析与关键控制点）是______管理的重要方法。

7.我国农产品产地编码通常由______、县级、乡级、村级