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2026年机关食堂制止餐饮浪费工作方案践行光盘行动

第一章形势与任务

1.12025年机关食堂浪费现状复盘

2025年四季度，市机关事务服务中心对38家集中办公区食堂进行连续30天称重计量，结果显示：人均每餐浪费主食23克、菜品47克，折合全年浪费粮食约142吨，相当于730人一年口粮。浪费峰值出现在周三晚餐与周五午餐，原因集中在“打菜过量”“主食不可选”“外带不可控”三大环节。

1.22026年政策导向

国务院机关事务管理局《关于深入实施全面节约战略的通知》将“机关食堂光盘行动”列为公共机构碳达峰十大专项行动之一，要求2026年底人均餐厨垃圾较2023年下降25%，并纳入政府绩效考核。市财政明确：对考核优秀单位按就餐人数每人每年奖励50元，对不合格单位按同等标准扣减公用经费。

第二章目标体系与指标量化

2.1总目标

到2026年12月31日，机关食堂就餐人均餐厨垃圾产生量≤75克/餐，光盘率≥92%，厨余垃圾资源化利用率≥90%，干部职工节约意识满意度≥95%。

2.2分阶段目标

一季度：完成基线复核、设备升级、制度修订，光盘率≥80%。

二季度：上线“智慧称+碳积分”系统，光盘率≥85%。

三季度：实现小份菜全覆盖、外带标准化，光盘率≥90%。

四季度：建立常态化督导与激励机制，光盘率≥92%，进入全市前10%。

第三章组织与职责

3.1领导小组