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餐饮服务礼仪规范手册

第1章服务前的准备

1.1人员着装规范

从业人员应按照餐饮服务行业标准，穿着统一、整洁、符合职业形象的服装，包括制服、围裙、帽子等。服装应为纯棉或化纤材质，避免使用有异味、易褪色或破损的衣物。

服装颜色应以中性色为主，如白色、浅灰、米色等，避免鲜艳或刺眼的颜色。服务员需佩戴统一的工牌，工牌上应包含姓名、岗位、工号等信息，确保顾客识别清晰。服装应保持整洁，无褶皱、无污渍，衣领、袖口、裤脚等部位需平整。

服务员应佩戴统一的鞋帽，鞋底应为防滑材质，避免滑倒。服装需符合食品安全卫生要求，不得有破损、污渍或异味。服装需定期清洗、熨烫，确保整洁美观，体现专业形象